Beneficios y riesgos de los hongos para el ser humano

Asked By Admin @ 09/08/21 & Viewed By 530 Persons

Beneficios y riesgos de los hongos y bacterias

Answer:

CARACTERÍSTICAS DE LOS HONGOS

Los hongos no son animales ni plantas, aunque comparten algunas características de ambos reinos. La mayoría pertenecen al reino Fungi o Eumycota. Como en muchas cosas, los hongos pueden ser beneficiosos o perjudiciales.

Beneficios de hongos:

• Son descomponedores de materia orgánica (en el caso de los saprófitos) y así, contribuyen a la solubilizacion de nutrimentos para las plantas y el suelo.

• Algunos actúan como controladores biológicos impidiendo el crecimiento de bacterias.

• Algunos son usados para la produccion de antibióticos como la penicilina, la ciclosporina, la cefalosporina y la griseofulvina son utilizadas para luchar contra las enfermedades.

• Ciertos hongos no tóxicos son usados como alimento (como el champiñón, el rebozuelo y el boleto) y otros no cumplen dicho papel pero contribuyen a procesar mejor los alimentos hasta llevarlos al punto de consumo para las personas (como en el caso del pan, la cerveza, el vino, en el proceso de maduración del queso, en los quesos Brie, Camembert y Roquefort, etc.)

• Muchos hongos también producen compuestos que son útiles en diversos procesos industriales. Estos compuestos incluyen alcoholes, como el etanol y el glicerol que se originan en la fermentación.

Riesgos de los hongos:

• Hay hongos parásitos que crecen sobre materia orgánica viva descomponiéndola (hongos zoopatógenos y fitopatógenos).

• En caso de los hongos del suelo pueden competir con ciertas bacterias nitrificantes celulolicíticas eliminándolas e imposibilitando la catálisis de las macromoléculas del suelo.

• Algunos son altamente tóxicos produciendo venenos que pueden paralizar el sistema nervioso.

• Ciertos hongos provocan también enfermedades en los seres humanos y otros vertebrados. En general, estas infecciones fúngicas, o micosis, son leves, vuelven a aparecer con más frecuencia que las infecciones bacterianas y no producen una inmunidad duradera en el cuerpo.

CARACTERÍSTICAS DE LAS BACTERIAS

Por su parte, las bacterias son microorganismos procariotas (unicelulares y sin el contenido genético envuelto por una membrana) que pertenecen al reino mónera y también se caracterizan por ser versátiles respecto a su impacto en los ecosistemas y en los seres vivos.

Beneficios de las bacterias:

• Ayudan a la producción de antibióticos.

• Algunas viven en simbiosis con los animales y plantas contribuyendo mayormente a procesar los nutrientes del hospedero para que sean más aprovechables.

• Pueden actuar como controladores biológicos para ciertas plagas indeseables.

• Las bacterias del suelo ayudan a transformar los desechos orgánicos en biomasa nutritiva para las plantas.

Riesgos de las bacterias:

• La mayoría son altamente nocivas para los seres vivos ya que producen toxinas que pueden matar a los demás sistemas

• Su capacidad mutagénica ante un antibiótico permite que se vuelvan resistentes a los antibióticos.

• Algunas son saprofitas del suelo que descomponen la materia orgánica, pero la mayoría son parasitas que viven en el cuerpo de los seres vivos degradando diferentes tejidos (infección).

• Ciertas bacterias presentan una alta resistencia a los fagocitos del cuerpo humano como en el caso de la tuberculosis, volviendo difícil su erradicación del cuerpo.

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